oleme väike pagarikoda kopli lõpus põhjala tehases, kus küpsetame juuretise saiu, leibu ja pisemaid saiakesi. lisaks saiale hoolime väga ka kvaliteetsest kohvist ning teeme koostööd kohalike talunike ja teiste mahetootjatega. teeme kõike alati värskelt samal hommikul, seega pagarid alustavad oma tööpäeva neljast, et kella kaheksaks oleks esimene sats värskeid küpsetisi valmis. küpsetame päev läbi, seega enamasti (kui jagub) saab värskele saiapätsile järele tulla ka lõunal.

oleme teadlikud, et saame maailma muuta läbi enda tegude ning väikestest sammudest algavad suured muutused. oleme võtnud kohustuseks viia enda jalajälg aina väiksemaks, nii, et meie maja jääks alatiseks jätkusuutlikuks. mõistame, et oleme alles enda teekonna alguses, kuid kindlasti õigel teel.